Vitt vin Malvasia puntinata - 750 ml

Produktbeskrivning

Det vita vinet Malvasia Puntinata från Cantina Costantini är ett karaktärsfullt, druvrent vitt vin gjort på den autochtona druvsorten Malvasia Puntinata. Druvorna kommer från vingårdarna i Castelli Romani, där vulkaniska jordar och det medelhavska klimatet erbjuder optimala förhållanden för denna sällsynta och aromatiska sort.

Detta vita vin utmärker sig med en bukett av exotiska frukter, vita blommor och subtila örttoner. På gommen är det friskt, harmoniskt och elegant, med balanserad syra och en behagligt mineralisk avslutning. Ett vin som autentiskt speglar terroirens unikhet och traditionen i regionen Lazio.

Vinframställning

Tillverkningen av Malvasia Puntinata sker med omsorg för att bevara druvsortens typiska aromatik:

• Selektiv skörd: Druvorna plockas för hand vid optimal mognad för att säkerställa friskhet och aromatisk kvalitet.
• Skonsam pressning: Efter avstjälkning pressas druvorna varsamt för att utvinna en högkvalitativ must.
• Temperaturkontrollerad jäsning: Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara de fruktiga aromerna.
• Lagring: Vinet lagras flera månader på sin fina jästfällning, vilket ger komplexitet, fyllighet och struktur.
• Buteljering: Efter varsam klarning tappas vinet på flaska för att bevara dess friskhet och elegans.

Egenskaper

• Druvsort: Malvasia Puntinata (100 %)
• Färg: Halmgul med gyllene reflexer
• Aromer: Exotiska frukter, vita blommor, lätta örttoner
• Smak: Friskt, harmoniskt, elegant och mineraliskt
• Odlingsområde: Lazio, Italien
• Jordmån: Vulkaniska, mineralrika jordar
• Stil: Torr, aromatisk och terroirpräglad

Gastronomiska rekommendationer

Malvasia Puntinata är en mångsidig matvinspartner och passar särskilt bra till:

• Antipasti: Grönsaksförrätter, bruschetta eller lätta fiskförrätter
• Fiskrätter: Grillad fisk, skaldjur, risotto med fisk
• Fågel: Lätta kötträtter med örter
• Ost: Färska till halvfasta ostar

Tekniska detaljer

• Vinifikation: Rostfri ståltank, temperaturkontrollerad
• Lagring: Flera månaders lagring på fin jästfällning
• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Lagringspotential: 2–4 år
• Stil: Aromatisk, elegant och balanserad

Särskilda egenskaper

Malvasia Puntinata från Cantina Costantini är ett autentiskt vitt vin som förkroppsligar Lazios tradition och unikhet. Med frisk struktur, aromatisk mångfald och fin mineralitet är det ett utmärkt val både som aperitif och som mångsidig följeslagare till mat för vinälskare av regionala specialiteter.