Vitt vin Bellone - 750 ml

Produktbeskrivning

Det vita vinet Bellone från Cantina Costantini är ett karaktärsfullt, druvrent vitt vin gjort på den autochtona druvsorten Bellone. Druvorna kommer från vingårdar i Lazio, där det medelhavska klimatet och mineralrika jordar erbjuder idealiska förhållanden för denna traditionsrika sort.

Detta vita vin övertygar med sin intensiva aromatik med toner av mogna gula frukter, vita blommor och en antydan av medelhavsörter. I smaken är det välbalanserat, friskt och harmoniskt, med fin struktur och en behagligt mineralisk, lätt mandelliknande avslutning. Ett autentiskt uttryck för terroiren och den regionala vintraditionen.

Vinframställning

Tillverkningen av Bellone sker med stor omsorg för att bevara druvsortens typiska egenskaper:

• Selektiv skörd: Druvorna skördas noggrant vid optimal mognad för att garantera friskhet och arom.
• Skonsam pressning: Efter avstjälkning pressas druvorna varsamt för att utvinna en högkvalitativ must.
• Temperaturkontrollerad jäsning: Den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara de fruktiga aromerna.
• Lagring: Vinet lagras i flera månader på sin fina jästfällning, vilket ger struktur, komplexitet och fyllighet.
• Buteljering: Efter skonsam stabilisering buteljeras vinet för att bevara dess friskhet och elegans.

Egenskaper

• Druvsort: Bellone (100 %)
• Färg: Halmgul med gyllene reflexer
• Aromer: Gula frukter, vita blommor, lätta örttoner
• Smak: Frisk, harmonisk, med god struktur och mineralisk avslutning
• Odlingsområde: Lazio, Italien
• Jordmån: Mineralrika jordar, delvis med vulkaniskt ursprung
• Stil: Torr, elegant och terroirpräglad

Gastronomiska rekommendationer

Bellone är en mångsidig matvinspartner och passar särskilt bra till:

• Antipasti: Grönsaksförrätter, bruschetta eller lätta fiskförrätter
• Fiskrätter: Grillad fisk, skaldjur, risotto med fisk
• Fågel: Lätta fågelrätter med medelhavsörter
• Ost: Färska till halvfasta ostar

Tekniska detaljer

• Vinifikation: Rostfri ståltank, temperaturkontrollerad
• Lagring: Flera månaders lagring på fin jästfällning
• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Lagringspotential: 2–4 år
• Stil: Friskt, aromatiskt och balanserat

Särskilda egenskaper

Bellone från Cantina Costantini är ett autentiskt vitt vin som speglar traditionen i Lazio. Med sin friska struktur, aromatiska mångfald och mineraliska elegans är det ett utmärkt val både som aperitif och som mångsidig följeslagare till mat. Ett vin för älskare av regionala druvsorter och karaktärsfulla italienska vita viner.