Rött vin Gemma Rossa – 750 ml

Produktbeskrivning

Det röda vinet Gemma Rossa från Cantina Costantini är ett karaktärsfullt, druvrent rött vin gjort på den autochtona druvsorten Cesanese. Druvorna kommer från vingårdarna i Castelli Romani, där vulkaniska jordar och det medelhavska klimatet erbjuder idealiska förhållanden för utvecklingen av aromatiska, eleganta röda viner.

Detta röda vin imponerar med intensiva aromer av röda frukter, körsbär och plommon, kompletterat med kryddiga och lätt balsamiska nyanser. På gommen är det balanserat, mjukt och strukturerat, med sammetslena tanniner och en lång, harmonisk avslutning. Ett autentiskt uttryck för terroiren och den regionala vintraditionen.

Vinframställning

Tillverkningen av Gemma Rossa sker med stor omsorg för att bevara de typiska egenskaperna hos Cesanese-druvan:

• Selektiv skörd: Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att garantera kvalitet och arom.
• Skalmaceration: Jäsningen sker med skalen för att extrahera färg, tanniner och aromer.
• Temperaturkontrollerad fermentering: Den alkoholhaltiga jäsningen styrs noggrant för att bevara fruktighet och druvans typiska karaktär.
• Lagring: Vinet lagras flera månader, delvis i rostfria ståltankar, för att bevara friskhet och balans.
• Buteljering: Efter skonsam klarning tappas vinet på flaska för att bevara dess elegans och struktur.

Egenskaper

• Druvsort: Cesanese (100 %)
• Färg: Rubinröd med violetta reflexer
• Aromer: Röda frukter, körsbär, plommon, kryddiga och balsamiska toner
• Smak: Sammetslen, strukturerad, mjuk med lång avslutning
• Odlingsområde: Lazio, Italien
• Jordmån: Vulkaniska, mineralrika jordar
• Stil: Torr, elegant och regionalt präglad

Gastronomiska rekommendationer

Gemma Rossa är en idealisk följeslagare till smakrika rätter och passar särskilt bra till:

• Pasta: Pasta med ragù eller kraftiga tomatsåser
• Kötträtter: Stekt eller bräserat rött kött
• Vilt: Vilträtter med aromatiska örter
• Ost: Lagrade och halvfasta ostar

Tekniska detaljer

• Vinifikation: Skalmaceration med temperaturkontrollerad fermentering
• Lagring: Flera månaders lagring före buteljering
• Serveringstemperatur: 16–18 °C
• Lagringspotential: 4–6 år
• Stil: Fruktig, mjuk och elegant

Särskilda egenskaper

Gemma Rossa från Cantina Costantini är en autentisk Cesanese som speglar traditionen i Castelli Romani. Med sin fruktiga djup, eleganta kryddighet och balanserade struktur är det ett utmärkt val både till klassisk italiensk mat och moderna rätter. Ett rött vin för älskare av regional autenticitet och italiensk vinkultur.