Baltojo vyno „Bellone“ – 750 ml

Produkto aprašymas

Baltojo vyno „Bellone“ iš Cantina Costantini yra charakteringas, vienos veislės baltasis vynas, pagamintas iš autochtoninės Bellone vynuogių veislės. Vynuogės auginamos Lacijaus (Latium) regione, kur Viduržemio jūros klimatas ir mineralinės dirvos sudaro idealias sąlygas šiai tradicinei veislei.

Šis baltasis vynas išsiskiria intensyvia aromatika su prinokusių geltonų vaisių, baltų gėlių ir lengvų Viduržemio žolelių natomis. Skonyje jis yra subalansuotas, gaivus ir harmoningas, pasižymi gera struktūra bei malonia mineraline, lengvai migdolus primenančia pabaiga. Tai autentiška terroir ir regioninės vyndarystės išraiška.

Vyno gamyba

Bellone vyno gamyba vykdoma itin kruopščiai, siekiant išsaugoti veislei būdingas savybes:

• Atrankinis derlius: Vynuogės skinamos optimaliu sunokimo metu, siekiant užtikrinti šviežumą ir aromatingumą.
• Švelnus spaudimas: Po nuėmimo vynuogės švelniai spaudžiamos, kad būtų išgautas aukštos kokybės misos.
• Temperatūru kontroliuojama fermentacija: Alkoholinis rūgimas vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išsaugoti vaisinius aromatus.
• Brandinimas: Vynas kelis mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų (fine lees), kas suteikia struktūros, kompleksiškumo ir pilnumo.
• Išpilstymas: Po švelnaus stabilizavimo vynas išpilstomas, išsaugant jo šviežumą ir eleganciją.

Savybės

• Vynuogių veislė: Bellone (100 %)
• Spalva: Šiaudų geltonumo su auksiniais atspalviais
• Aromatas: Geltoni vaisiai, baltos gėlės, lengvos žolelių natos
• Skonis: Gaivus, harmoningas, geros struktūros su mineraline pabaiga
• Auginimo regionas: Lacijus, Italija
• Dirvožemis: Mineralinis, vietomis vulkaninės kilmės
• Stilius: Sausas, elegantiškas ir atspindintis terroir

Gastronominės rekomendacijos

Bellone yra universalus vynas, puikiai derantis su įvairiais patiekalais:

• Antipasti: Daržovių užkandžiai, bruschetta ar lengvi žuvies užkandžiai
• Žuvies patiekalai: Kepta žuvis, jūros gėrybės, žuvies risotto
• Paukštiena: Lengvi paukštienos patiekalai su Viduržemio žolelėmis
• Sūriai: Švieži ir pusiau kieti sūriai

Techninė informacija

• Vinifikacija: Nerūdijančio plieno talpos, temperatūriškai kontroliuojama
• Brandinimas: Kelis mėnesius ant mielių nuosėdų
• Patiekimo temperatūra: 8–10 °C
• Laikymo potencialas: 2–4 metai
• Stilius: Gaivus, aromatingas ir subalansuotas

Ypatingos savybės

Bellone iš Cantina Costantini yra autentiškas baltasis vynas, atspindintis Lacijaus regiono tradicijas. Dėl savo gaivios struktūros, aromatingos įvairovės ir mineralinės elegancijos jis puikiai tinka tiek kaip aperityvas, tiek kaip universalus vyno ir maisto derinimo pasirinkimas. Tai vynas tiems, kurie vertina regionines vynuogių veisles ir charakteringus itališkus baltuosius vynus.