La Rocca
Crème de pois chiches et de truffes - 80 g
Crème de pois chiches et de truffes - 80 g
- ✔Vegan
- ✔Vegetarian
- 📍Molise
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Description du produit
La crème de pois chiches et truffes de La Rocca est une combinaison exquise de pois chiches crémeux et de l’arôme intense de la truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.), sublimée par une huile d’olive extra vierge de haute qualité. Cette crème spéciale est fabriquée sans conservateurs et offre une expérience gustative authentique qui capture parfaitement les saveurs de la cuisine méditerranéenne.
Grâce à sa polyvalence, la crème de pois chiches et truffes est idéale comme sauce pour les pâtes, garniture pour pâtes farcies ou tartinade pour bruschetta et crostini. C’est le choix parfait pour les gourmets qui souhaitent savourer le goût de la truffe dans une base crémeuse et nourrissante.
Ingrédients
La crème de pois chiches et truffes est élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés qui lui confèrent son goût unique :
- Pois chiches (52 %) : apportent une base crémeuse et des nutriments précieux.
- Huile d’olive extra vierge : huile de qualité qui sublime parfaitement les saveurs des ingrédients.
- Truffe d’été noire (Tuber aestivum Vitt.) (min. 5 %) : confère à la crème son arôme intense et luxueux.
- Sel : pour un équilibre parfait des saveurs.
- Romarin : apporte une note méditerranéenne délicate.
- Poivre noir : ajoute une légère épice.
- Ail : complète la saveur avec une note aromatique.
- Arômes : renforcent la note caractéristique de la truffe.
La liste des ingrédients montre l’absence totale de conservateurs. Ce produit est un pur produit naturel répondant aux normes de qualité les plus élevées.
Avantages
La crème de pois chiches et truffes de La Rocca présente plusieurs atouts qui en font un produit exceptionnel :
- Ingrédients de qualité supérieure : fabriquée à partir de pois chiches, truffe d’été noire et huile d’olive extra vierge.
- Fabrication naturelle : sans conservateurs, pour un produit authentique et pur.
- Texture crémeuse : parfaite pour les pâtes, en garniture ou en tartinade.
- Saveur luxueuse : l’alliance des pois chiches et de la truffe offre une expérience gustative unique.
- Qualité italienne : produite en Italie avec des ingrédients régionaux.
Informations sur les allergies et intolérances
La crème de pois chiches et truffes est bien tolérée par la plupart des personnes. Elle est :
- Sans gluten : adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.
- Sans lactose : ne contient pas de produits laitiers, convenant ainsi aux personnes intolérantes au lactose.
- Végétalienne : composée uniquement d’ingrédients végétaux, idéale pour les végétariens et végétaliens.
- Sans noix : ne contient pas de noix ni de traces, ce qui la rend sûre pour les personnes allergiques aux fruits à coque.
Il est toutefois recommandé de vérifier l’emballage pour d’éventuelles traces d’allergènes, qui peuvent varier selon les sites de production.
Caractéristiques et utilisations
La crème de pois chiches et truffes est un produit polyvalent, parfait pour de nombreux plats. Elle accompagne parfaitement les pâtes, notamment les tagliatelles ou les pâtes farcies, et apporte une touche luxueuse aux risottos. Elle est également délicieuse en tartinade pour bruschetta ou crostini. En outre, elle convient parfaitement comme accompagnement de plats de viande ou comme ingrédient pour sauces. Avec sa texture crémeuse et l’arôme intense des pois chiches et truffes, cette crème apporte le goût de l’Italie directement dans votre cuisine.
À propos du producteur
La Rocca
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la... Afficher plus
La Rocca Tartufi e Conserve est une entreprise familiale située à Roccamandolfi, un village pittoresque de la région italienne du Molise. Fondée par les frères Mariangelo et Andrea Martelli, elle est née de leur profonde passion pour la nature et de leur fascination pour la chasse à la truffe, une tradition transmise par leurs parents. Cette passion les a conduits à élever et former des chiens Lagotto Romagnolo, réputés pour être d’excellents chasseurs de truffes. Avec ces chiens spécialement entraînés, ils parcourent les forêts environnantes à la recherche des précieuses truffes.
La philosophie de La Rocca Tartufi e Conserve repose sur l’amour du terroir et le respect de l’environnement. Grâce à leur lien étroit avec la région et à une gestion durable des ressources naturelles, ils contribuent à la préservation de la biodiversité locale. La sélection rigoureuse et le traitement délicat des truffes garantissent la conservation des arômes uniques et des qualités exceptionnelles de ce champignon noble.
En plus de la chasse à la truffe, La Rocca Tartufi e Conserve possède un atelier de transformation où les truffes fraîches sont élaborées en diverses spécialités gastronomiques. En alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, ils créent des produits reflétant le goût authentique de la région.
L’entreprise accorde une grande importance à la transparence et à la proximité avec ses clients. Les visiteurs sont chaleureusement invités à participer à des chasses guidées aux truffes et à découvrir de près tout le processus, de la récolte à la transformation. Ces expériences favorisent non seulement la compréhension du travail minutieux derrière les produits, mais renforcent également le lien entre consommateurs et producteurs.
La Rocca Tartufi e Conserve incarne ainsi la plus haute qualité, un fort attachement régional et la préservation des méthodes traditionnelles. Grâce à leur engagement et leur passion, les frères Martelli réussissent à faire découvrir au grand public les trésors culinaires du Molise et à valoriser ces produits d’exception.
À propos de Pareto
A Pareto, tu peux acheter des spécialités italiennes en ligne - des produits authentiques directement du producteur en Italie, sans intermédiaires et sans compromis sur la qualité et le goût. Pareto est synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité - des valeurs que tu goûtes à chaque bouchée. Notre épicerie... Afficher plus
A Pareto, tu peux acheter des spécialités italiennes en ligne - des produits authentiques directement du producteur en Italie, sans intermédiaires et sans compromis sur la qualité et le goût. Pareto est synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité - des valeurs que tu goûtes à chaque bouchée. Notre épicerie fine italienne, triée sur le volet et de qualité supérieure, garantit un goût italien original et un plaisir pur. Chaque produit provient de petites entreprises familiales italiennes qui travaillent avec passion et selon des méthodes traditionnelles - sans produits de masse et sans additifs artificiels. Tu peux ainsi être sûr de savourer des délicatesses durables en provenance d'Italie directement chez toi, en toute bonne conscience.
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