Molise Funghi e Tartufi es una empresa familiar con sede en Bojano, una pequeña localidad a los pies de las montañas del Matese, en la región italiana de Molise. Fundada en 2011, la empresa nació de la profunda conexión con la naturaleza local y de la pasión por...
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Molise Funghi e Tartufi es una empresa familiar con sede en Bojano, una pequeña localidad a los pies de las montañas del Matese, en la región italiana de Molise. Fundada en 2011, la empresa nació de la profunda conexión con la naturaleza local y de la pasión por la recolección de trufas y setas. Desde el principio, el objetivo de sus fundadores fue cosechar los tesoros silvestres de la región —en particular trufas y hongos— de forma auténtica y transformarlos con la máxima calidad.
La filosofía de Molise Funghi e Tartufi se basa en la preservación de los recursos naturales, el respeto por el medio ambiente y el mantenimiento de las tradiciones regionales. Gracias a prácticas de recolección sostenibles y a la colaboración con cazadores de trufas experimentados, que trabajan con perros especialmente entrenados, la empresa consigue recolectar exclusivamente trufas de alta calidad procedentes de zonas de origen controladas, siempre en armonía con las condiciones ecológicas de la región.
Además de la búsqueda de trufas, Molise Funghi e Tartufi gestiona un moderno taller de elaboración artesanal, donde las trufas y hongos recién recolectados se transforman cuidadosamente en salsas, cremas, aceites y otras delicias. La combinación de conocimientos tecnológicos con métodos tradicionales garantiza productos que reflejan el sabor auténtico de Molise.
La empresa otorga gran importancia a la transparencia, la calidad y la autenticidad. Con la concesión del sello “100 % Made in Italy” por parte de Federitaly, Molise Funghi e Tartufi reafirma su compromiso con el origen claro de sus materias primas, el uso de ingredientes naturales y la elaboración artesanal. A través de diferentes marcas —como Amò Truffle y Delizia Tartufi— sus productos llegan tanto al mercado nacional como a clientes de todo el mundo.
Molise Funghi e Tartufi representa así calidad artesanal, identidad regional y una profunda responsabilidad con el medio ambiente y las tradiciones. Con gran pasión, el equipo logra llevar los tesoros culinarios de Molise al mundo, fomentando al mismo tiempo el desarrollo local y la sostenibilidad.
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