Wino czerwone Gemma Rossa – 750 ml

Opis produktu

Czerwone wino Gemma Rossa od Cantina Costantini to charakterystyczne, jednoodmianowe wino z autochtonicznej odmiany Cesanese. Winogrona pochodzą z winnic Castelli Romani, gdzie wulkaniczne gleby i klimat śródziemnomorski zapewniają idealne warunki do powstawania aromatycznych i eleganckich czerwonych win.

Wino wyróżnia się intensywnymi aromatami czerwonych owoców, wiśni i śliwek, uzupełnionymi nutami korzennymi i lekkimi balsamicznymi akcentami. W ustach jest zrównoważone, miękkie i strukturalne, z aksamitnymi taninami i długim, harmonijnym finiszem. Autentyczny wyraz terroiru i regionalnej tradycji winiarskiej.

Produkcja wina

Proces produkcji Gemma Rossa jest prowadzony z dużą starannością, aby zachować typowe cechy odmiany Cesanese:

• Selektywne zbiory: Winogrona są ręcznie zbierane w optymalnej dojrzałości, aby zapewnić jakość i aromatyczność.
• Fermentacja w miazdze: Proces fermentacji odbywa się na skórkach, aby w pełni wydobyć kolor, taniny i aromaty.
• Kontrolowana fermentacja: Fermentacja alkoholowa przebiega pod kontrolą temperatury, aby zachować owocowość i typowość odmiany.
• Dojrzewanie: Wino dojrzewa kilka miesięcy, częściowo w stalowych tankach, aby zachować świeżość i równowagę.
• Butelkowanie: Po delikatnym klarowaniu wino jest butelkowane, zachowując swoją elegancję i strukturę.

Właściwości

• Odmiana: Cesanese (100 %)
• Kolor: Rubinowy z fioletowymi refleksami
• Aromaty: Czerwone owoce, wiśnia, śliwka, nuty korzenne i balsamiczne
• Smak: Aksamitny, strukturalny, miękki z długim finiszem
• Region: Lacjum, Włochy
• Gleba: Wulkaniczna, bogata w minerały
• Styl: Wytrawne, eleganckie i regionalne

Rekomendacje kulinarne

Gemma Rossa doskonale komponuje się z daniami wytrawnymi, szczególnie z:

• Pasta: Makaron z ragù lub intensywnymi sosami pomidorowymi
• Dania mięsne: Pieczone lub duszone czerwone mięso
• Dziczyzna: Dania z dziczyzny z aromatycznymi ziołami
• Ser: Sery dojrzewające i półtwarde

Dane techniczne

• Winifikacja: Fermentacja w miazdze z kontrolowaną temperaturą
• Dojrzewanie: Kilkumiesięczne leżakowanie przed butelkowaniem
• Temperatura serwowania: 16–18 °C
• Potencjał starzenia: 4–6 lat
• Styl: Owocowe, miękkie i eleganckie

Cechy szczególne

Gemma Rossa od Cantina Costantini to autentyczne Cesanese, które oddaje tradycję Castelli Romani. Dzięki owocowej głębi, eleganckim przyprawom i wyważonej strukturze jest doskonałe zarówno do klasycznych włoskich dań, jak i nowoczesnej kuchni. Czerwone wino dla miłośników regionalnej autentyczności i włoskiej kultury winiarskiej.