Wino białe Malvasia puntinata – 750 ml

Opis produktu

Białe wino Malvasia Puntinata od Cantina Costantini to charakterystyczne, jednoodmianowe wino z autochtonicznej odmiany Malvasia Puntinata. Winogrona pochodzą z winnic Castelli Romani, gdzie wulkaniczne gleby i klimat śródziemnomorski tworzą optymalne warunki dla tej rzadkiej i aromatycznej odmiany.

Wino wyróżnia się bukietem egzotycznych owoców, białych kwiatów oraz subtelnymi nutami ziół. W ustach jest świeże, harmonijne i eleganckie, z wyważoną kwasowością i przyjemnym, mineralnym finiszem. Wino autentycznie oddaje wyjątkowość terroiru i tradycję regionu Lacjum.

Produkcja wina

Proces produkcji Malvasia Puntinata jest prowadzony starannie, aby zachować typowe aromaty odmiany:

• Selektywne zbiory: Winogrona są ręcznie zbierane w optymalnej dojrzałości, by zachować świeżość i aromatyczną jakość.
• Delikatne tłoczenie: Po oddzieleniu szypułek winogrona są delikatnie tłoczone, aby uzyskać wysokiej jakości moszcz.
• Kontrolowana fermentacja: Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych tankach przy kontrolowanej temperaturze, by zachować owocowe aromaty.
• Dojrzewanie: Wino dojrzewa kilka miesięcy na drożdżach, co dodaje kompleksowości, pełni i struktury.
• Butelkowanie: Po delikatnym klarowaniu wino jest butelkowane, aby zachować świeżość i elegancję.

Właściwości

• Odmiana: Malvasia Puntinata (100 %)
• Kolor: Słomkowy z złotymi refleksami
• Aromaty: Egzotyczne owoce, białe kwiaty, delikatne nuty ziół
• Smak: Świeże, harmonijne, eleganckie z mineralnym finiszem
• Region: Lacjum, Włochy
• Gleba: Wulkaniczna, bogata w minerały
• Styl: Wytrawne, aromatyczne, terroirystyczne

Rekomendacje kulinarne

Malvasia Puntinata doskonale komponuje się z różnymi potrawami, szczególnie z:

• Antipasti: Przystawki warzywne, bruschetta lub lekkie przystawki rybne
• Dania rybne: Grillowane ryby, owoce morza, risotto z rybą
• Drób: Jasne mięsa z dodatkiem ziół
• Ser: Sery świeże do półtwardych

Dane techniczne

• Winifikacja: Stalowy tank, kontrola temperatury
• Dojrzewanie: Kilkumiesięczne leżakowanie na drożdżach
• Temperatura serwowania: 8–10 °C
• Potencjał starzenia: 2–4 lata
• Styl: Aromatyczne, eleganckie i zrównoważone

Cechy szczególne

Malvasia Puntinata od Cantina Costantini to autentyczne białe wino, które oddaje tradycję i wyjątkowość Lacjum. Dzięki świeżej strukturze, różnorodności aromatów i subtelnej mineralności jest doskonałe zarówno jako aperitif, jak i wszechstronny towarzysz posiłków dla miłośników regionalnych specjalności.