Wino białe Bellone – 750 ml

Opis produktu

Białe wino Bellone od Cantina Costantini to charakterystyczne, jednoodmianowe wino wytrawne z autochtonicznej odmiany Bellone. Winogrona pochodzą z winnic w Lacjum, gdzie klimat śródziemnomorski i mineralne, niekiedy wulkaniczne gleby tworzą idealne warunki dla tej tradycyjnej odmiany.

Wino zachwyca intensywnym aromatem z nutami dojrzałych żółtych owoców, białych kwiatów i subtelnych ziół śródziemnomorskich. W ustach jest zrównoważone, świeże i harmonijne, o delikatnej strukturze i przyjemnym, mineralnym, lekko migdałowym finiszu. Autentyczne odzwierciedlenie terroir i regionalnej tradycji winiarskiej.

Produkcja wina

Proces produkcji Bellone prowadzony jest z najwyższą starannością, aby zachować typowe cechy odmiany:

• Selektywne zbiory: Winogrona zbierane ręcznie w optymalnej dojrzałości, aby zachować świeżość i aromatyczność.
• Delikatne tłoczenie: Po oddzieleniu szypułek winogrona są łagodnie tłoczone, aby uzyskać wysokiej jakości moszcz.
• Fermentacja kontrolowana temperaturowo: Alkoholowa fermentacja odbywa się w stalowych tankach przy kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować owocowe aromaty.
• Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, co nadaje strukturę, złożoność i pełnię smaku.
• Butelkowanie: Po delikatnej stabilizacji wino jest butelkowane, aby zachować świeżość i elegancję.

Właściwości

• Odmiana: Bellone (100 %)
• Kolor: Słomkowożółty z złotymi refleksami
• Aromaty: Żółte owoce, białe kwiaty, delikatne nuty ziołowe
• Smak: Świeży, harmonijny, dobrze zbudowany, z mineralnym finiszem
• Region: Lacjum, Włochy
• Gleba: Mineralna, częściowo wulkaniczna
• Styl: Wytrawne, eleganckie, wyraźnie terroirystyczne

Rekomendacje kulinarne

Bellone to wszechstronne wino do posiłków, które pasuje szczególnie do:

• Antipasti: Przekąski warzywne, bruschetta lub lekkie przystawki rybne
• Dania rybne: Grillowane ryby, owoce morza, risotto z rybą
• Drób: Lekkie dania drobiowe z ziołami śródziemnomorskimi
• Ser: Świeże do półtwardych serów

Dane techniczne

• Winifikacja: Tanki ze stali nierdzewnej, kontrola temperatury
• Dojrzewanie: Kilkumiesięczne leżakowanie na osadzie drożdżowym
• Temperatura serwowania: 8–10 °C
• Potencjał starzenia: 2–4 lata
• Styl: Świeże, aromatyczne, zrównoważone

Cechy szczególne

Bellone od Cantina Costantini to autentyczne białe wino, które odzwierciedla tradycję Lacjum. Dzięki świeżej strukturze, aromatycznej różnorodności i mineralnej elegancji, sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i uniwersalny towarzysz posiłków. Wino dla miłośników lokalnych odmian i charakterystycznych włoskich białych win.