Über den Produzenten

Molise Goloso ist ein Familienunternehmen aus Montagano, einem idyllischen Dorf auf 800 Metern Höhe in der Region Molise. In einer sorgfältig restaurierten alten Masseria widmet sich das Unternehmen der Herstellung hochwertiger Konserven und regionaler Spezialitäten.

Il Pomodoro di Montagano – die Basis aller Saucen

Ein besonderes Augenmerk legt Molise Goloso auf den Erhalt und die Verarbeitung des Pomodoro di Montagano, einer autochthonen Tomatensorte, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt ist. Diese Tomaten werden auf natürliche Weise angebaut und ausschließlich von Hand geerntet.

Vielfalt aus einer kleinen Küche

Neben Tomatenkonserven bietet Molise Goloso eine vielfältige Palette an regionalen Delikatessen an, die alle mit dem Ziel hergestellt werden, den authentischen Geschmack Molisens zu bewahren und zu fördern. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz.

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere an der Pomodoro-di-Montagano-Tomate?

Die Pomodoro di Montagano ist eine lokale Tomatensorte aus dem zentralen Molise, die traditionell für ihren ausgewogenen, süßen Geschmack geschätzt wird.

Warum ist das Molise als Herkunftsregion für Feinkost interessant?

Das Molise ist eine der am wenigsten bekannten und am wenigsten industrialisierten Regionen Italiens – mit einer noch weitgehend intakten Landwirtschaft.

Arbeitet Molise Goloso mit lokalen Landwirten zusammen?

Ja – das Unternehmen legt großen Wert auf enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und unterstützt aktiv traditionelle Anbaumethoden.

Wofür eignen sich die Taralli und Pepatelli am besten?

Diese traditionellen Hartweizengebäcke aus dem Molise eignen sich als Snack, zum Apero oder als Begleitung zu Wein und Feinkost.