{"product_id":"rotwein-cesanese-750-ml","title":"Cesanese rode wijn - 750 ml","description":"\u003ch3\u003eProductbeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDe \u003cstrong class=\"\"\u003eCesanese rode wijn\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong class=\"\"\u003eCantina Costantini\u003c\/strong\u003e is een authentieke, monovariëtale rode wijn van de traditionele autochtone druivensoort Cesanese, die wordt beschouwd als de belangrijkste rode druif van Lazio. De druiven zijn afkomstig uit de heuvels van de Castelli Romani, waar vulkanische bodems en een mediterraan klimaat ideale omstandigheden bieden voor krachtige en tegelijk elegante rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eIn het glas presenteert deze Cesanese zich met intense aroma’s van rood fruit, kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen, een vleugje peper en fijne balsamische nuances. In de mond is hij evenwichtig, zacht en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Een karaktervolle rode wijn die de identiteit van Lazio op indrukwekkende wijze weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWijnbereiding\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDe productie van de Cesanese gebeurt met bijzondere aandacht voor structuur, kleur en aromatische diepte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eSelectieve handoogst\u003c\/strong\u003e: De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd om optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eMaceratie en gisting\u003c\/strong\u003e: De gisting vindt plaats op de schillen om kleur, tannines en aroma’s volledig te extraheren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eTemperatuurgecontroleerde fermentatie\u003c\/strong\u003e: De alcoholische gisting wordt gecontroleerd uitgevoerd om fruitigheid en druiftypiciteit te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: De wijn rijpt meerdere maanden, deels in roestvrijstalen tanks om frisheid en balans te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eBotteling\u003c\/strong\u003e: Na zachte klaring wordt de wijn gebotteld en rust hij verder in de fles vóór verkoop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschappen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eDruivensoort\u003c\/strong\u003e: Cesanese (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: Robijnrood met violette reflecties\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eAroma’s\u003c\/strong\u003e: Rood fruit, kers, pruim, kruidige en balsamische tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: Fluweelzacht, gestructureerd, met zachte tannines en lange afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eHerkomstgebied\u003c\/strong\u003e: Lazio, Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eBodem\u003c\/strong\u003e: Vulkanische, mineraalrijke bodems\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eStijl\u003c\/strong\u003e: Droog, evenwichtig en traditioneel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eGastronomische aanbevelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDe Cesanese is een ideale begeleider van hartige gerechten en past bijzonder goed bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003ePasta\u003c\/strong\u003e: Pasta met ragù of krachtige sauzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eVleesgerechten\u003c\/strong\u003e: Gebraden of gestoofd rood vlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eWild\u003c\/strong\u003e: Wildgerechten met aromatische kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eKaas\u003c\/strong\u003e: Gerijpte en halfharde kazen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische details\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: Maceratie met temperatuurgecontroleerde fermentatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eRijping\u003c\/strong\u003e: Meerdere maanden rijping vóór vrijgave\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eBewaarpotentieel\u003c\/strong\u003e: 4–6 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eStijl\u003c\/strong\u003e: Fruitig, zacht en regionaal karakter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBijzondere kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDe Cesanese van Cantina Costantini is een klassieke vertegenwoordiger van de belangrijkste rode druif van Lazio. Met zijn fruitige diepte, elegante kruidigheid en uitgebalanceerde structuur is hij zowel geschikt voor de traditionele Italiaanse keuken als voor moderne gerechten. Een rode wijn voor liefhebbers van regionale authenticiteit en Italiaanse wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Costantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57135500427599,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3744\/6991\/files\/IMG_8811.jpg?v=1772287988","url":"https:\/\/www.pareto-shop.com\/nl\/products\/rode-wijn-cesanese-750-ml","provider":"Pareto Shop","version":"1.0","type":"link"}