{"product_id":"mimesi-rotwein-cabernet-sauvignon-750-ml","title":"Mimesi - Rotwein Cabernet Sauvignon - 750 ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMimesi\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCantina Civardi\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Rotwein aus 100% Cabernet Sauvignon, Teil der Linie \"Allegoria\" der traditionsreichen Familienkellerei aus Seminò in den Colli Piacentini (Emilia-Romagna). Die Linie interpretiert internationale Rebsorten durch das Terroir der Region und verleiht jedem Wein eine eigene Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und angepresst. Die Gärung mit Maischestandzeit dauert 12–16 Tage bei kontrollierter Temperatur von etwa 28°C, mit fortlaufenden Umpumpungen bis zum gewünschten Tanningeschmack und der gewünschten Farbintensität. Anschließend reift der Wein 7–8 Monate vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Cabernet Sauvignon (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: Purpurrot mit violetten Reflexen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Anhaltend, intensiv und fruchtig, mit typischer Note von grüner Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Weich und elegant, mit guter Struktur und präsenten, aber nicht übermäßigen Tanninen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Colli Piacentini, Emilia-Romagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e: Lehmig-tonig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Trocken, elegant und strukturiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMimesi passt hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e: Rotes Fleisch und Wildgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e: Verschiedene Käsesorten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Details\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e: \u0026lt; 4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5–13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 14–16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlaschenformat\u003c\/strong\u003e: 0,75 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Elegant, strukturiert, mit feiner Tanninstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesondere Merkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMimesi ist Teil der Linie \"Allegoria\" von Cantina Civardi, die internationale Rebsorten mit dem Charakter der Colli Piacentini verbindet. Ein eleganter, strukturierter Cabernet Sauvignon für alle, die ausdrucksstarke Rotweine mit Persönlichkeit schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Civardi","offers":[{"title":"Default","offer_id":58847877169487,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3744\/6991\/files\/IMG_9549.heic?v=1790066549","url":"https:\/\/www.pareto-shop.com\/lt\/products\/mimesi-rotwein-cabernet-sauvignon-750-ml","provider":"Pareto Shop","version":"1.0","type":"link"}